Classement du meilleur boeuf séché de 2019


La viande de bœuf séchée est une collation portable riche en nutriments, facile à conserver et qui fournit des protéines de haute qualité lorsque vous êtes en déplacement et que vous avez besoin de quelque chose qui ne soit pas de la malbouffe.

Il n’est donc pas surprenant qu’il s’agisse d’un en-cas très populaire parmi les bodybuilders, les sportifs de haut niveau et les personnes cherchant à exploiter ses propriétés riches en protéines et en glucides pour perdre du poids.

Vous avez beaucoup d’options en matière de viande de boeuf séchée, alors quel est le meilleur? Notre équipe de recherche a classé les dix produits de viande de boeuf séchée de la plus haute qualité pour maintenir votre apport en protéines élevé toute la journée.

Classements

1. Bâtonnets de boeuf séchés au boeuf nourris à l'herbe CHOMPS

CHOMPS est certainement le meilleur choix si vous utilisez du bœuf séché comme une collation riche en protéines pour la perte de poids ou le maintien de la perte de poids.

Ce jerky de bœuf provient de bœuf nourri à l'herbe, ce qui signifie un profil de graisse plus sain. Contrairement à de nombreux autres produits à base de bœuf, il ne contient pas de sucre. Vous obtenez donc des protéines de haute qualité contenant zéro gramme de glucides.

Chaque bâtonnet de boeuf contient également 100 calories, ce qui facilite la répartition des portions.

2. Jerky buté Wagyu boeuf séché

Perky Jerky aspire à un profil de saveur audacieux et épicé et utilise à cette fin des ingrédients entièrement naturels, notamment du bœuf wagyu. Nous aimons aussi les 11 g de protéines par portion.

Contrairement à beaucoup d'autres jerkys de bœuf riches en arômes, il ne contient que 2 g de sucre par portion.

C'est sans doute le meilleur jerky de boeuf au goût, le sel de mer et le poivre étant notre saveur préférée.

3. Epic Strips de bœuf Wagyu nourris à l'herbe 100%

Epic est connue pour ses collations à base de viande conservée de haute qualité, et parmi celles-ci, les lanières de bœuf Wagyu sont les meilleures. En utilisant une coupe de bœuf riche en graisse, Epic crée un jerky de bœuf qui présente un meilleur équilibre entre protéines et protéines que bien d’autres jerkys de bœuf.

Le seul problème que certaines personnes peuvent avoir avec ce produit est qu’il utilise du miel pour ajouter à la douceur du charqui. Il contient donc 3 grammes de sucre par bande. Les personnes à la diète du sucre zéro hardcore vont vouloir trouver une autre option, mais c'est une bonne option pour beaucoup d'autres.

4. Sogo Snacks Bâtonnets de boeuf fumés originaux nourris à l'herbe

Sogo Snacks fabrique un bâtonnet de boeuf saccadé sans fioritures qui utilise du bœuf nourri à l'herbe et ne contient pas de nitrates dans le processus de fabrication pour produire des bâtonnets de bœuf emballés individuellement contenant 90 calories chacun.

En plus de cela, il n’ya pas de sucre, ce qui en fait un excellent charqui au bœuf, aromatisé naturellement.

5. Nick’s Sticks Bâtonnets de boeuf 100% nourris à l'herbe

Nick’s Sticks s’adresse aux personnes qui recherchent des ingrédients de haute qualité dans un charqui de bœuf bien conçu. Ce jerky de bœuf utilise des épices et des herbes artisanales ainsi que du bœuf nourri à l’herbe pour en faire un produit sans nitrate, sans sucre et sans gluten.

C’est un choix très solide pour les consommateurs conscients qui s’intéressent à la pureté, à la qualité et au goût.

6. Viande de boeuf séchée biologique naturelle de Golden Valley

Le charqui de bœuf biologique organique de Golden Valley est un bon équilibre entre goût sucré et acidulé et protéines de haute qualité.

Bien qu’il utilise du sucre pour aromatiser, la quantité n’est pas excessive vous obtenez 11 grammes de protéines par portion, avec seulement cinq grammes de sucre.

C’est peut-être trop pour les personnes qui suivent un régime céto ou qui sont très sensibles au sucre, mais ce n’est pas une grosse affaire pour la plupart. Ce charqui biologique sans nitrate et certifié est un bon en-cas à savourer de temps en temps.

7. Le bœuf saccadé original de Jack Link

Jack Links est un classique et un pilier du bœuf séché. Son profil de saveur simple et sucré convient à tout le monde, même s'il ne remportera aucun prix pour son audace ou son innovation.

Les personnes à la diète faibles en glucides hardcore voudront peut-être chercher ailleurs, car leur teneur en glucides est un peu élevée pour 12 grammes de protéines, vous obtenez 4 grammes de sucre. Si vous n'êtes pas trop préoccupé par la teneur en glucides, c'est un choix judicieux.

8. Brooklyn Biltong Original

Le biltong est-il identique au saccadé? C’est un excellent moyen de commencer une bataille avec les amateurs de viande en conserve, mais peu importe, Brooklyn Biltong est un excellent produit de bœuf séché.

Ces lanières de boeuf sont très maigres et ne contiennent pas de sucre, ce qui en fait un excellent choix pour les collations riches en protéines.

Chaque portion contient un nombre impressionnant de 15 grammes de protéines pour seulement 80 calories. Etant donné que le biltong est naturellement séché à l'air, il n'utilise pas de nitrates ni ne fume dans son processus de fabrication, ce qui pourrait améliorer sa santé à long terme. .

9. KRAVE Boeuf Jerky

KRAVE Beef Jerky convient bien aux personnes qui aiment beaucoup d'épices et de variété dans leur viande de boeuf séchée. Ce charqui de bœuf est proposé dans des saveurs allant du chipotle sucré au chili citron vert en passant par le barbecue aux cerises noires.

Cependant, à l’instar de nombreux produits à base de viande de boeuf séchée à la pointe des saveurs douces, il y a beaucoup de sucre de 8 à 11 grammes par portion (et chaque portion ne contient que 8 grammes de protéines).

Ainsi, même s’il est délicieux, il n’exploite pas les avantages du bœuf séché à haute teneur en protéines et faible teneur en glucides dans les casse-croûte.

10. viande de bœuf séchée de Cattleman’s

Le bœuf séché Cattleman’s Cut est populaire parmi ceux qui aiment une saveur plus douce et plus douce à leur viande de boeuf séchée, mais ce profil de saveur sucrée a un coût.

La teneur en sucre est très élevée, à sept grammes de sucre pour neuf grammes de protéines. Cela en fait un bon choix pour les collations occasionnelles, mais un mauvais choix pour les athlètes et les personnes cherchant à perdre du poids cette teneur en sucre ne vous aidera pas à orienter votre composition corporelle vers plus de muscle et moins de graisse.

Avantages de la viande de boeuf séchée et effets sur la santé

La viande de bœuf séchée a été conçue à l'origine comme un moyen de conserver la viande pendant longtemps sans réfrigération. Aujourd’hui, c’est un moyen extrêmement pratique d’obtenir des protéines de haute qualité comme collation, sans le sucre, les glucides et les fillers que vous trouverez dans d’autres collations portables.

Bien qu'il y ait de grands Pour les sportifs et les personnes cherchant à perdre du poids, beaucoup sont bourrés de sucre et il est difficile de battre les protéines animales en ce qui concerne l’absorption et la qualité des acides aminés.

Avantages

La viande de boeuf séchée est riche en protéines et sans sucre, ce qui en fait un excellent moyen de perdre du poids. L'un des moyens les plus efficaces de rompre le cycle des dysfonctionnements métaboliques et hormonaux contribuant à la prise de poids consiste à remplacer les sucres et les glucides raffinés par des protéines de haute qualité.

Augmenter votre consommation de est une excellente stratégie pour deux raisons validées scientifiquement premièrement, cela diminue la sensation de faim et deuxièmement, cela augmente en fait votre dépense énergétique.

Sur le front de la faim, il a été démontré que les protéines augmentaient le sentiment de satiété (terme technique désignant le sentiment de satiété après un repas copieux) dans le cadre d'une recherche scientifique publiée dans le European Journal of Clinical Nutrition par des chercheurs aux Pays-Bas ().

Leur étude a comparé différents repas ayant le même contenu calorique mais des ratios différents de lipides, de protéines et de glucides. Ils ont constaté que le repas riche en protéines créait un plus grand sentiment de satiété au cours des 24 heures suivantes par rapport aux compositions de repas alternatives.

Les protéines animales de la viande de boeuf séchée sont plus efficaces pour augmenter la dépense énergétique. Quand il s’agit d’augmenter la dépense énergétique en régulant à la hausse le métabolisme de votre corps, les protéines – en particulier les protéines dérivées de produits animaux – semblent particulièrement efficaces, faisant de la viande de bœuf séchée un excellent choix à cet égard.

Selon une étude publiée par des scientifiques danois dans l’American Journal of Clinical Nutrition (). Ils ont comparé l’augmentation du métabolisme résultant d’un repas riche en , un repas riche en protéines animales et un repas riche en glucides servant de témoin.

Comme avec l'étude précédente, tous les repas avaient un contenu calorique équivalent. Comme on pouvait s'y attendre, les deux farines riches en protéines ont entraîné une augmentation de la dépense énergétique au cours des prochaines heures, mais la farine de protéines animales présentait un net avantage sur les protéines d'origine végétale.

Les chercheurs ont attribué cet effet à la qualité et à la diversité des acides aminés présents dans les protéines animales par rapport aux protéines végétales. Étant donné que toutes les protéines contenues dans le saccadé de bœuf sont de haute qualité et d'origine animale, il s'agit d'un excellent moyen d'exploiter ces deux effets pour perdre du poids ou augmenter la masse maigre sans grossir.

La viande de boeuf séchée est un excellent moyen d'obtenir de la viande rouge sans beaucoup de graisse. Bien que les effets sur la santé d'un apport alimentaire élevé en matières grasses, en particulier saturées, restent controversés, il existe suffisamment de preuves scientifiques indiquant qu'il serait peut-être préférable de consommer beaucoup de matières grasses avec de la viande rouge.

Une étude publiée en 2012 dans le Journal of American Medical Association, Internal Medicine, a révélé qu'une augmentation de la consommation de viande rouge était associée à un risque accru de décès, quelle que soit la cause, mais cette augmentation était atténuée après contrôle de la consommation de graisses saturées ().

Cela suggère qu'une source de viande rouge faible en gras, comme le bœuf séché, est meilleure pour vous qu'une coupe grasse de viande rouge. Les deux offrent les avantages de protéines de haute qualité et de profils d’acides aminés bien équilibrés, mais le charqui de bœuf le fait avec une teneur en graisses saturée plus faible.

Effets sur la santé et apport recommandé

La viande de bœuf séchée est une viande transformée et de nombreuses recherches ont été menées sur les conséquences potentielles à long terme de admission.

Un article de synthèse publié en 2015 dans la revue Lancet Oncology a examiné la gamme de preuves étayant le lien entre la viande transformée et un risque accru de cancer, en particulier de cancer colorectal ().

Cette relation a été observée dans de grandes études épidémiologiques et a été étayée par des recherches biochimiques plus ciblées sur les mécanismes potentiels de génération de composés cancérogènes.

Une partie de l'attention sur ce qui pourrait être lié au risque de cancer lié à la consommation d'un produit de viande transformé tel que le saccadé de bœuf s'est concentrée sur la présence de nitrates, des composés chimiques généralement utilisés pour soigner des viandes en conserve comme le saccadé de bœuf.

Selon une étude publiée en 2008 dans la revue Meat Science, lorsque les nitrates sont consommés, ils peuvent éventuellement générer des composés cancérigènes lorsqu’ils sont exposés à l’acide gastrique ().

À cette fin, il serait peut-être préférable pour votre santé à long terme de vous procurer un produit à base de viande de boeuf séchée qui n'utilise pas de nitrates pour préserver la viande, en particulier si vous envisagez de l'utiliser comme collation régulière.

Certains des composés nocifs présents dans les viandes transformées semblent également être liés à des processus tels que le tabagisme, mais il y a fort à parier qu'un jerky de bœuf sans nitrate est plus sain pour vous qu'un autre contenant du nitrate.

Pour la perte de poids, les recommandations concernant les protéines supplémentaires sont comprises entre 0,8 et 1,2 grammes par kilogramme de masse corporelle (). Grâce à la teneur élevée en protéines de la viande de boeuf séchée, une ou deux portions vous aideront à vous rapprocher de cet apport en protéines.

Les préoccupations concernant la santé à long terme montrent une relation dose-réponse. Vous devez donc vous efforcer de rechercher différentes sources de protéines de haute qualité, plutôt que de vous fier à la viande transformée en tant que source principale de protéines.

résumer

Pour ce qui est des protéines animales de haute qualité ne nécessitant pas de réfrigération, le saccadé de bœuf est difficile à battre. Les niveaux élevés de protéines et (quand vous choisissez le bon produit) zéro sucre et zéro glucides en font un excellent choix pour perdre du poids et gagner de la masse corporelle maigre si vous êtes un athlète.

La viande animale de haute qualité aide à réduire votre sensation de faim par rapport à d'autres collations de valeur calorique équivalente, et augmentera également votre taux métabolique de base plus élevé que les collations protéinées à base de légumes.

La viande de boeuf séchée ne devrait pas être votre seule source de protéines en raison des préoccupations à long terme pour la santé liées à une consommation élevée de viande transformée. Choisir un jerky de bœuf sans nitrate pourrait être un moyen de réduire ce risque.

Toutefois, le saccadé de bœuf est un bon choix lorsque vous avez besoin d’un en-cas sain et portable, riche en protéines et pauvre en glucides.