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La seule chose qui me contrarie plus que tout en matière de régime alimentaire est la rapidité avec laquelle les gens se mettent à juger les personnes à la diète carnivores. Bien sûr, nous devons avoir un souhait de mort pervers conçu pour menacer l'environnement, n'est-ce pas?

Bien que ces jugements soient généralement le résultat de l'ignorance et de la désinformation, je peux comprendre pourquoi les gens sont un peu confus lorsqu'ils font la différence avec le régime cétogène. Après tout, les deux régimes réduisent les glucides et augmentent les aliments riches en graisses et en protéines.

Le style de vie des carnivores est bien plus que de manger un steak au petit-déjeuner, mais en même temps, votre corps va modifier les processus métaboliques de manière très similaire. Si semblable, que les deux régimes fonctionnent très bien ensemble.

J'aime l'appeler le régime keto carnivore, mais commençons par quelques notions de base.

Quel est le régime Keto?

Le régime cétogène, ou céto, est conçu pour transformer votre métabolisme du glucose en cétones en tant que source d'énergie.

Cependant, ce n’est pas une nouvelle idée soutenue par une célébrité et qui n’a pas fait ses preuves par la science.

Bien au contraire, le céto a été conçu médicalement et testé cliniquement pour aider à traiter les patients atteints d'épilepsie.

Le concept n’est pas si difficile à comprendre, car tout dépend de la façon dont votre métabolisme crée l’énergie brute dont vos muscles et vos organes ont besoin.

Avec un régime occidental standard, vous consommez des glucides tout au long de la journée, qui se transforment en glucose sanguin. Surtout lorsque les régimes alimentaires sont riches en sucre, cela conduira à ces pics de glycémie courants qui, à long terme, peuvent entraîner des problèmes de santé, notamment des maladies telles que le diabète.

L'objectif de keto est de transformer vos macros nutritionnelles, de réduire les glucides au minimum et d'augmenter la consommation de graisse et de protéines. Le résultat de ce changement de nutrition est que votre corps va passer à l’approvisionnement en énergie à partir de graisses stockées et diététiques.

Cela produit une augmentation des taux de cétones dans le sang, qui fournissent toute l'énergie nécessaire aux activités quotidiennes et à l'exercice. Une faible teneur en glucides et en matières grasses constitue une source d'énergie différente entraînant une perte de poids saine.

Qu'est-ce que le régime carnivore?

Le régime carnivore consiste à ne manger que de la viande tout au long de la journée, sans aucune plante autorisée.

Les personnes à la diète Carnivore respectent un programme de repas qui n’est pas si différent de celui de céto, et j’entrerai bientôt dans les détails.

Certains produits laitiers comme le fromage et le beurre sont autorisés, mais l'objectif ultime est de ne consommer que de la viande. Je serai le premier à admettre que tout cela peut sembler un peu fou, mais en ce qui concerne les avantages des régimes, il existe de nombreux effets surprenants.

On pourrait dire que c’est le céto dans l’overdrive et que, lorsque cela est bien fait, il est possible d’obtenir une réduction rapide et durable de la graisse corporelle.

Maintenant à la grande question …

Quelle est la différence entre Keto et Carnivore?

Cela peut sembler évident en ce sens que les personnes à la diète carnivores ne mangent que de la viande, tandis que le céto offre un peu plus de souplesse. Mais il y a quelques détails supplémentaires que vous devriez connaître, en particulier si vous avez une certaine expérience du céto et de ses avantages pour la santé.

1. Keto alimentaire non autorisé pour Carnivore

Sur le régime cétogène, vous êtes autorisé à avoir des glucides. Pour la personne moyenne, ce sera environ 50 grammes par jour ou moins. Cela vous permet de satisfaire certaines fringales, en particulier au début.

Cela vous donne également un peu plus de flexibilité dans vos recettes de repas pour ajouter des légumes pour un peu plus de diversité. Et puis, il y a la fibre qui est globalement amicale vis-à-vis de céto, car elle n’est pas comptabilisée comme un glucide positif, car elle passe pour la plupart dans votre estomac sans être digérée.

Ainsi, du point de vue de la digestion et des micronutriments, le céto présente certains avantages. Toutes ces plantes et ces légumes que vous aimeriez bien ne sont pas des carnivores.

2. envies

Lorsque vous commencerez à utiliser uniquement des produits d'origine animale dans votre alimentation, vous supprimerez tous les glucides et augmenterez votre consommation de lipides et de protéines. Hormis la viande, l’eau et le café, vous ne mangerez rien d’autre.

Pour certains, cela peut sembler un paradis, mais il ne faudra pas longtemps avant de commencer à craquer des légumes féculents ou même un petit beignet pour une petite pointe de sucre.

Des envies similaires que vous aurez remarquées sur le céto, mais parce que vous devez éviter tous les aliments à base de plantes, votre corps peut commencer à interpréter cela comme un symptôme de la famine. Votre cerveau et votre estomac enverront à votre esprit conscient des signaux indiquant que vous devez consommer d'autres produits, ce qui peut être une véritable bataille.

3. Fréquence des repas

Lorsque je passe par des phases céto, j’étale généralement ma consommation de nourriture sur 5 à 7 repas par jour en fonction du nombre de calories que je vise. Je trouve que cela aide à limiter un peu la sensation de faim et réduit également les fringales que je commence à ressentir.

Cependant, pour mes phases de viande seulement, je passe généralement à 3, parfois même à deux repas par jour. Une des raisons est que les recettes que je prépare impliquent un peu plus que de la viande et du beurre, et elles n’ont pas si bon goût qu’elles sont froides.

Alors, je prépare mes repas frais et les mange tout de suite. Et pendant la période de jeûne prolongée, je saute le petit déjeuner, ce qui peut m'apporter près de 16 heures de jeûne.

4. Ratio Macronutriments

Sur le régime cétogène, cela représentera probablement près de 60% de matières grasses, 30% de protéines et 10% de glucides. Ce partage 60/30/10 signifie que 60% de toutes vos calories proviendront de graisses saines, de protéines et de glucides fournissant 30% et 10% de toutes les calories.

C'est un changement radical par rapport au ratio 20/25/55 recommandé par la science de la nutrition conventionnelle.

En ce qui concerne le régime alimentaire des carnivores, il n’ya pas de ratio strict à respecter, il s’agit de manger de la viande. Cela signifie toutefois que vous ne mangerez que des protéines et des matières grasses, avec seulement une quantité infime, presque accidentelle, de glucides pouvant entrer avec certains produits laitiers.

5. Besoin de suppléments

Alors que les céto et les carnivores limitent la quantité de légumes et de fruits que vous pouvez manger, vous avez plus de flexibilité pour obtenir des vitamines et des minéraux essentiels tout en faisant de la céto. Cela signifie que vous pouvez devenir un peu plus dépendant des suppléments () lorsqu'il s'agit de ne manger que de la viande.

Cependant, cela est un peu difficile à faire, car les barres céto et les suppléments de poudre standard contiennent souvent plus de glucides qui pourraient perturber votre métabolisme, entraînant une «confusion» de votre corps.

Cela peut entraîner des variations erratiques des taux de glucose et de cétones dans le sang et amplifier les effets de la céto-grippe.

Le régime cétogène et le régime carnivore permettent à la fois aux graisses et aux protéines d’éliminer les glucides. Mais le régime carnivore va encore plus loin et est considéré comme plus restrictif pour le régime cétogène déjà prohibitif.

Ok, donc nous avons abordé les différences, voyons maintenant ce que les deux ont en commun.

Qu'est-ce que les régimes Keto et Carnivore ont en commun?

Les régimes kéto et carnivores ont beaucoup en commun, notamment des changements métaboliques et de nombreux avantages pour la santé.

Ils sont en fait si étroitement liés que je permute entre les deux de façon cyclique, mais plus à ce sujet prochainement.

1. Effets secondaires

La première chose que je devrais mentionner est la grippe céto. Ce sont des symptômes pseudo-grippaux du brouillard cérébral, des douleurs musculaires, des nausées, des maux de tête et de la fatigue qui durent généralement entre 1 et 14 jours.

Ce n’est pas une expérience agréable, mais c’est l’un de ces obstacles qu’il faut surmonter pour profiter de tous les bienfaits pour la santé et l’énergie qui accompagnent la cétose. Ce qui est excitant, c’est que lorsque vous passez de céto à carnivore, ces symptômes peuvent réapparaître pendant quelques jours. Assurez-vous donc de vous y préparer.

On me pose souvent la question suivante: «Le régime céto cause-t-il la constipation?» La réponse est parfois, et la même chose peut se produire avec le régime carnivore. Ceci est le plus souvent dû au manque de fibres, ce qui peut être quelque chose que vous devez compléter.

2. Tout est question de graisse

Dans les deux régimes, l'accent est mis sur une alimentation riche en graisses. À titre indicatif, cela représenterait environ 60% de vos besoins énergétiques quotidiens, ce qui est considérable. Cependant, une fois que votre corps bascule vers la cétose (plus d'informations à ce sujet ci-après), toute cette graisse supplémentaire sera transformée en carburant.

Et c’est une forme d’énergie différente qui améliore considérablement les fonctions cognitives et le degré de vigilance.

De grandes quantités de graisse sont métabolisées rapidement et ne constituent pas une menace si vous avez également une routine d'exercice saine.

3. Changements métaboliques

Sur les deux céto et carnivore, votre corps passera de la glycémie aux cétones comme carburant. Ce processus métabolique appelé cétose est une fonction vitale et une caractéristique de l'évolution humaine.

Voir, dans l'histoire humaine, la nourriture n'était pas abondante, en particulier pas les glucides. C'est pourquoi les gens se gavaient de glucides l'été grâce aux fruits et aux légumes, puis utilisaient des produits d'origine animale rares et stockaient de la graisse corporelle en hiver.

Cétose est essentiellement la façon dont vous pouvez naturellement déclencher des réserves de graisse dont vous n’avez pas besoin ou que vous ne voulez pas.

4. Perte de poids

Tant que vous calculez vos besoins en calories et que vous restez sous votre seuil quotidien, vous déclencherez une perte de poids. En maintenant la quantité de graisse alimentaire en deçà de vos besoins, votre corps passera en mode de protection contre la famine et utilisera toutes les zones de stockage de graisse.

Les résultats peuvent être assez dramatiques, et tant que vous vous en tenez aux directives du céto et du carnivore, vous remarquerez une perte de poids très régulière et durable.

5. Augmentation de l'énergie physique et mentale

L'un des avantages importants de la cétose (qu'elle soit induite par un céto ou un carnivore) est que vous aurez beaucoup plus d'énergie disponible. Et la nature du pouvoir dérivé des cétones est qu’elle ne pique pas régulièrement comme le glucose.

En conséquence, vous obtiendrez de meilleurs résultats au gymnase et lors de toute activité liée au cerveau, au travail ou pendant vos études. Pour moi, c’est cette clarté mentale qui me fait revenir pour plus.

Donc, avec toutes les similitudes expliquées, il est temps de vous dire comment vous pouvez tirer parti des deux régimes de manière cyclique.

Traverser les cycles Keto et Carnivore

Bien qu'il soit tout à fait possible de rester fidèle à un mode de vie carnivore à l'aide de quelques suppléments, je dois admettre que cela peut devenir assez difficile. Surtout autour de Thanksgiving et de Noël, mais aussi lorsque vous partez en vacances et que vous finissez par regarder les autres profiter de tous les types de plats savoureux, de la bière et du vin.

Et tout ce que vous pouvez faire, c'est siroter un verre d'eau ou une tasse de café. Oui, ces barbecues d'été sont excellents, mais il y a une limite au plaisir.

Ce que je suggère plutôt, c’est que vous parcouriez les phases du régime carnivore et du régime cétogène. Je ne fais que 6 à 10 semaines de viande, deux ou trois fois par an. Et je me faufile même dans les quelques semaines de triche quand je pars en vacances où je retourne aux glucides.

Ce n'est pas la même chose que céto ou 0-carb. Sur le céto, vous pouvez toujours avoir des légumes à faible teneur en glucides, et sur les céto et le 0-glucides, vous pouvez avoir des graisses végétales (huile d’olive, huile de noix de coco, etc.), des épices, du sel, du vinaigre, du café / thé et -animaux pour la saveur et la valeur nutritive.

Cela signifie que vous passez plusieurs fois par céto-grippe, mais si vous l’avez fait une fois, les temps suivants ne sont pas aussi mauvais.

Comment aller de Keto à Carnivore

OK, supposons que vous ayez fait le régime cétogène et que vous vouliez maintenant aller plus loin. Comment allez-vous à ce sujet?

La réponse réside dans les cinq étapes simples et progressives suivantes.

1. Analysez votre journal alimentaire

Si vous ne tenez pas déjà un journal alimentaire, commencez immédiatement, idéalement avec une application comme Noom. Vous voulez noter tout ce que vous mangez afin de voir exactement combien de calories vous consommez et quel est votre ratio de macronutriments.

Ce que j’avais fait jadis, c’était d’imprimer mon journal puis d’utiliser un stylo de surbrillance pour marquer tous les produits d’origine animale. Cela vous donnera une excellente idée du pourcentage de votre nourriture qui provient des animaux par rapport aux plantes.

2. Calculez votre apport calorique à partir de produits à base de plantes

Maintenant que vous connaissez le nombre de calories que vous absorbez dans la viande et les plantes, vous pouvez déterminer le montant à compenser en remplaçant les plantes par des produits d'origine animale. Si vous avez un poids santé, limitez-vous aux mêmes calories.

Mais si vous avez encore du chemin à faire pour atteindre vos objectifs de perte de poids, songez à réduire les calories un peu plus. J'ai constaté que la perte de poids de tout régime de viande était plus importante que sur céto. Et la viande semble me garder rassasiée plus longtemps pour que je puisse réduire mes calories plus efficacement.

3. Remplacer progressivement les verts par des viandes

Même si j’ai traversé quelques cycles à ce stade, j’adopte toujours l’approche progressive sur environ 7 à 10 jours. Chaque jour, je retire quelques articles à base de plantes et ajoute un peu plus de viande.

J'ai constaté que cela facilite un peu la transition et que les avantages pour la santé sont les mêmes. Cela me permet également de suivre les mêmes routines d'exercice sans trop m'inquiéter de me sentir épuisé.

4. Diversifiez les viandes que vous mangez

La chose la plus difficile peut constamment manger les mêmes choses. Même s’il s’agit d’un délicieux steak ribeye issu de viande de bœuf cuite au beurre et nourrie à l’herbe, vous pouvez rapidement en avoir assez La meilleure chose à faire est de changer de viande de bœuf, de porc, de poulet, de poisson et d’organe pour vos repas.

Cela présente également l’avantage supplémentaire de fournir une gamme plus variée de vitamines et de minéraux. Si vous êtes en panne d’idées, consultez notre.

5. Surveillez vos niveaux de cétone

Au fur et à mesure que vous passez à davantage de viande, vous devriez remarquer une augmentation des cétones. Vous pouvez acheter des appareils et des bandelettes réactives qui mesurent ces niveaux dans votre urine avec une précision raisonnable.

C’est un bon indicateur que vous avancez dans la bonne direction. Vous devez également commencer à tester plusieurs fois par jour, noter les mesures prises et noter dans quel état d'esprit vous vous trouvez. Cet exercice peut être très motivant, car vous serez généralement de meilleure humeur avec des niveaux élevés.

Bottom Line: Quel régime est la meilleure option pour vous?

Dans tout le débat entre céto et carnivores, il ne faut vraiment pas se demander lequel est le meilleur. À mon avis, ils se complètent, mais si vous êtes complètement novice, commencez par céto puis, au bout de quelques semaines, passez à Carnivore selon un cycle régulier.

Certaines personnes me demandent aussi «est faible en glucides mieux que céto et carnivore», et je dis généralement que ce n’est pas le cas. Mais si vous avez du mal à vous engager dans ce style de vie, alors réduire vos glucides est un geste bénéfique pour la santé.

Pour plus d'informations sur la façon de faire le régime carnivore, consultez. Et si vous êtes curieux de savoir quoi manger avec un régime alimentaire pour carnivores, alors nous avons toute une liste d’aliments détaillée.